Чистим чисто сковородки всех мастей

Частое использование сковородки при приготовлении пищи в режиме высоких температур, поверхностное мытьё в спешке или, наоборот, несвоевременное мытьё приводит к образованию чёрного нагара и толстого слоя застарелого жира. Это не только не эстетично, но и может навредить здоровью. Удалять нагар и жирные загрязнения следует правильно, учитывая особенности материала из которого сделана сковорода.

Общие рекомендации по чистке сковородок из разных материалов

Нагар неизбежно образуется в процессе использования сковороды — нагрев жира и его оседание на стенках приводит к формированию трудноочищаемого грязного слоя. К очищению нагара необходимо подходить грамотно, учитывая особенность материала, из которого сделана посуда. Одно и то же средство или метод очистки может оказаться «спасением» для чугунной сковороды и непоправимо испортить изделие с тефлоновым покрытием.

Обратите внимание на основные рекомендации по чистке различных сковородок:

• Не используйте агрессивные средства с абразивными компонентами для чистки сковородок из алюминия и меди. Металлическая губка также под запретом. Целесообразно использовать мягкую губку. Допустимо применение соды.
• Сковородки с антипригарным и тефлоновым покрытием требуют бережной чистки. Использование «жёстких» методов повредит защитный слой, после чего пользоваться посудой для приготовления еды нельзя.
• Стальные сковородки требуют особого ухода из-за частого пригорания пищи. Кроме того, на нержавейке быстрее образуются следы копоти снаружи изделия.
• Керамическое покрытие желательно чистить только специальными средствами и мягкими губками. Избегайте замачивания в холодной воде.
• Чугунная сковородка «стерпит» различные способы механической чистки, но и загрязнения на таких сковородках, как правило, более сложные — нагар с наружной стороны быстро твердеет и становится «продолжением» дна и стенок посуды.

Современные средства бытовой химии в борьбе с нагаром и жиром

Использование химических средств — быстрый способ удалить нагар и застарелый жир. Многие домохозяйки прибегают к специальным моющим средствам и отмечают их эффективность в борьбе за сияние и блеск старых кастрюль и сковородок. Для чистки подойдут следующие торговые марки:

• «Амвей»;
• «Цептер»;
• «Фейри»;
• «Антинагар Ёж»;
• «Санита»;
• «Шуманит» и др.

Чистка чугунной сковородки в домашних условиях

Чугунная сковородка, пожалуй, самая качественная и долговечная посуда. Наверное, на каждой кухне найдётся старая сковорода, которая прослужила уже не один десяток лет. Убрать нагар и вернуть «молодость» чугунке поможет рецепт, проверенный нашими бабушками. Приготовьте раствор из следующих ингредиентов:

• Хозяйственное мыло (100 гр.).
• Кальцинированная сода (500 г.).
• Силикатный клей (100 гр.).

Поэтапный план очистки:

1. Мыло натереть на тёрке и с остальными компонентами размешать в большой кастрюле.
2. Поставить кастрюлю на огонь.
3. Опустить чугунную сковородку в раствор.
4. Довести до кипения, убавить огонь.
5. Кипятить в течение 30 минут.
6. Вытащить сковородку, остудить и помыть обычным способом.

Как отчистить алюминиевую сковородку

Алюминий — мягкий металл, поэтому чистить сковородки из этого материала при помощи жёстких щеток и абразивных средств не рекомендуется. Для устранения сложного загрязнения — толстого «многолетнего» слоя нагара и жира подойдёт метод кипячения:

1. Сделайте водно-солевой раствор (300 гр. поваренной соли на 10 литров воды).
2. Поместите сковороду в полученный раствор.
3. Прокипятите в течение 1,5–2 двух часов.
4. Вытащить посудину, дать остыть и помыть обычным способом.

На заметку. Для чистки алюминиевой сковороды внутри можно воспользоваться методом накаливания песка. Насыпьте песок и нагревайте посуду на плите около двух часов.

Чистка сковородки из нержавейки

Красивые и блестящие сковородки из нержавеющей стали подвержены пригоранию. Удалить грязные следы нагара можно с помощью обыкновенной поваренной соли:

1. Высыпьте на дно сковородки полстакана соли.
2. Налейте немного тёплой воды, так чтобы соль превратилась в кашеобразную массу.
3. Оставьте на пару часов для размягчения налёта.
4. Потрите дно твёрдой губкой и сполосните водой.

Сковорода с керамическим покрытием: советы по чистке

Сковородки с керамическим покрытием набирают популярность среди современных хозяек благодаря удобству и безопасности. Посуду с таким покрытием легко мыть, пища не пригорает, нет опасности вредных испарений. Но несмотря на все положительные моменты, светлое покрытие все же может пострадать от пригоревшего масла и жира.

Почистить керамическую сковородку от тёмных пятен можно при помощи спирта. Смочите ватный диск или мягкую тряпочку и протрите нужные места. Не следует использовать твёрдую щётку или губку. Такой способ поможет при незначительном загрязнении. Если же сильно пригорел соус или блинное тесто без кипячения с добавлением воды не обойтись. Для лучшего эффекта некоторые хозяйки советуют всыпать в воду пакетик лимонной кислоты. Главное, ни в коем случае не используйте соду и абразивные порошки.

Как чистить сковороду с антипригарным покрытием

Чистить сковороды с антипригарным покрытием следует особенно осторожно — одно неловкое движение может привести к непоправимому повреждению. Лучшим вариантом чистки для таких сковородок считается мойка в посудомоечной машине в специальном режиме.

Если посудомоечной машины нет, на помощь придёт метод вываривания:

1. Приготовьте раствор из 3 литров воды, 50 гр соды и полстакана средства для мытья посуды.
2. Поместите сковородку в железное ведро с раствором.
3. прокипятите на среднем огне двадцать минут.
4. Выньте сковородку, протрите губкой.

Бережное очищение тефлонового покрытия

При неправильном использовании даже на сковороде с тефлоновым покрытием может появиться нагар. Далеко не все средства и способы подходят для чистки такой деликатной поверхности. Наиболее доступный метод — это вымачивание:

1. Опустите сковородку в ёмкость с тёплой водой на ночь.
2. С утра вымойте без особых усилий.

Замачивание поможет справиться со свежими загрязнениями. Для застарелой грязи рекомендуется способ с пищевым разрыхлителем:

1. Приготовьте раствор (две чайные ложки порошка на стакан воды).
2. Налейте полученный состав в сковородку и вскипятите (примерно 5 минут).
3. Дайте жидкости остыть, затем уберите нагар мягкой губкой.

Особенности чистки сковородки из меди

Медная сковорода очень долговечна, но тем не менее она прослужит дольше, если для чистки использовать специальные средства. Если профессионального средства под рукой нет, можно приготовить смесь для чистки из подручных ингредиентов:

• воды,
• муки,
• соли мелкого помола.

С трудными пятнами на медной посуде поможет справиться средство, приготовленное в домашних условиях — сок половины лимона с поваренной солью.

На заметку: половину лимона можно использовать в качестве губки — натирать ею загрязнённые места.

Видео: простой способ очищения сковородки от нагара без химии

Отзывы

Сковородку с покрытием чистить порошками нельзя, она, конечно, отчистится, но ей придёт капец, будет приставать и пригорать. С химией осторожнее, она впитается в стенки сковородки и потом с нею кушать уже нельзя

Посудомойка на 70 градусов с первого раза не отмоет, а со 2–3 уберёт примерно 90% застарелого пригара.Мне мама отдала семейную реликвию- ещё бабушкин казан.Сейчас таких не делают. Отмыла за три раза.В паре мест пришлось потом мочалкой потереть- нагар жирный разбухал и от простой губки отваливался. Сейчас казан сияет как новый(ну кроме царапин от времени)

Я чищу проще. Пользуюсь этим методом с 1998г. Ведро воды на плиту. Туда насыпаю все чистящие средства, которые есть дома( ферри, пемолюкс, сода и т.д.). Всего по горсти. Кипячу и тефали и чугуний. Если сильно запачканы, периодически достаю и губкой или пластиковой щёткой счищаю нагар. Нагар сходит в виде плёнки. Отчищал сковородки на которых по пол сантиметра нагара было. Все уже забыли какого она цвета и материала. Ничего отчистилась

Чистить сковородки от нагара и жира очень просто, если знать несколько народных хитростей. Выбирая подходящий метод, учитывайте материал, из которого сделана ваша посуда: чугун можно обрабатывать жёсткими механическими и химическими способами, а изделия с тефлоновым и керамическим покрытием следует очищать исключительно щадящими средствами.